• siljeeker helhetlig helse

Lavkarbo marsipan med hasselnøttnougat!




Går det an å lage marsipan med hasselnøttnougat og sjokolade som ikke påvirker hverken blodsukkeret eller vekta i særlig stor grad? JA det går virkelig an og det smaker heeelt fantastisk!

Dette trenger du:

Fibersirup (mørk eller lys går fint)

Ferdigmalt mandelmasse

Hasselnøttsmør

86 % sjokolade som du skal ha på toppen



Alternativer til de ferdigkjøpte ingrediensene:


Fibersirup: Du kan bruke for eksempel eplejuice istedenfor for å få den ønskede marsipankonsistensen


Mandelmasse: Du kan selvfølgelig lage

mandelmassen selv ved å bløtlegge mandler, smette av de skallene, tørke de på lav varme i ovnen og deretter male de i en mandelkvern.


Hasselnøttsmør: Du kan også lage hasselnøttsmør selv ved å riste hasselnøtter i ovnen på svak varme og blende de i en kjøkkenmaskin sammen med litt litt solsikkeolje. Tåler du ikke hasselnøtter så kan du bruke annet nøttesmør istedenfor.


Hjemmelaget sjokolade: Du kan kjøpe rå kakaomasse og kakaosmør og smelte på vannbad. Mengdeforholdet er da dobbelt så mye kakaomasse som kakaosmør. Da kan du gjerne smakssette med litt stevia for eksempel. Tåler du ikke sjokolade så kan du bruke carobpulver og blande sammen med litt smeltet kokosolje



Fremgangsmåte:


1. Bland mandelmassen med fibersirup til passende marsipankonsistens


2. Trykk halvparten av marsipanmassen ned i en form som er dekket med bakepapir


3. Smør på et lag med hasselnøttsmør


4. Dekk deretter over med resten av marsipanen


5. Smelt 86 % sjokolade i vannbad sammen med litt kokosfett og hell sjokoladen over marsipanen.


6. Sett det hele kaldt til det har stivnet og del det deretter opp i passende biter. Jeg pleier å oppbevare disse små delikatessene i en tett boks i fryseren.


Kooos deg <3














48 visninger
SILJE EKER
HELHETLIG HELSE

Bendiksgården

Bendiksklev 2,

4836 Arendal

post@siljeeker.no

Telefon: 41620891

Org.nr: 823984332  Medlem av DNH, Det norske healerforbund